Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 20.07.2012 № 58

Пищевая добавка (индекс E)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Бензойная кислота (E210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (E211), бензоат калия (E212), бензоат кальция (E213) – по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту

Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более

500 мг/кг

Маргарины, спреды, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60%

1 г/кг

Маслины (оливки) и продукты из них

500 мг/кг

Свекла столовая вареная

2 г/кг

Томатопродукты (кроме соковой продукции)

1 г/кг

Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции

500 мг/кг

Соусы на основе растительных масел, соусы майонезные, кремы на растительных маслах

500 мг/кг

Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60%

1 г/кг

Соусы неэмульгированные

1 г/кг

Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо)

5 г/кг

Напитки безалкогольные ароматизированные

150 мг/кг

Пиво безалкогольное в кегах (бочонках)

200 мг/кг

Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%

200 мг/кг

Желе для заливных блюд

500 мг/кг

Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев

600 мг/кг

Десерты на молочной основе, термически не обработанные

300 мг/л

Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин)

2 г/кг

Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи

1 г/кг

Жевательная резинка

1,5 г/кг

Пресервы из рыбы, включая икру

2 г/кг

Рыба соленая, вяленая

200 мг/кг

Ракообразные и моллюски вареные

1 г/кг

Салаты готовые

1,5 г/кг

Горчица

1 г/кг

Пряности и приправы

1 г/кг

Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных

500 мг/кг

Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела

1,5 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой

1,5 г/кг

Сухофрукты

800 мг/кг

Декоративные украшения, в том числе для сдобных хлебобулочных изделий, декоративные покрытия (не фруктовые), сладкие соусы

1500 мг/кг

Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий

согласно ТД

Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)

согласно ТД

Ароматизаторы

1,5 г/кг

Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей

500 мг/кг

Пиво в кегах с добавленным (более, чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соком или и концентратом сока

200 мг/кг

Биологически активные добавки к пище, жидкие

2 г/кг

Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина A или витаминов A и Д

1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах)

Дегидрацетовая кислота (E265), дегидрацетат натрия (E266) – по отдельности или в комбинации в пересчете на дегидрацетовую кислоту

Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий

5 мг/кг (остаточное количество в продукте)

Диметилдикарбонат (E242)

Напитки безалкогольные на ароматизаторах, вина безалкогольные, чай (жидкий) и травяные настои, кофе, кофезаменители и другие горячие напитки из зерновых (кроме какао)

250 мг/л для обработки, остатки не допускаются

Яблочный и грушевый сидр, фруктовые вина, слабоалкогольные вина, напитки на винной основе

250 мг/л для обработки, остатки не допускаются

Дифенил (бифенил)- (E230)

Цитрусовые, поверхностная обработка

70 мг/кг

Муравьиная кислота (E236)

Безалкогольные напитки ароматизированные на водной основе, в том числе специализированные (спортивные, тонизирующие, в том числе энергетические, «электролитные» и др.)

100 мг/л

Соусы эмульгированные, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные

200 мг/кг

Натамицин (пимарицин, дельвоцид) – (E235)

Поверхностная обработка: сыры, колбасы сырокопченые, полукопченые

1 мг/дм2 в слое на глубину до 5 мм

Низин (E234)

Пудинги из манной крупы или тапиоки и подобные продукты

3 мг/кг

Сыры зрелые и плавленые

12,5 мг/кг

Творожные сыры и сливочные сыры (тип «маскарпоне»)

10 мг/кг

Яйцепродукты жидкие пастеризованные (белок, желток, цельное яйцо)

6,25 мг/л

Нитрат калия (E252), нитрат натрия (E251) – по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO3 (остаточные количества)

Колбасы и мясные продукты соленые, вареные, копченые; консервы мясные

250 мг/кг

Сыры твердые, полутвердые, мягкие

50 мг/кг

Заменители сыров на молочной основе

50 мг/кг

Сельдь, килька соленая и в маринаде

200 мг/кг (как NaNO2, включая образующийся нитрит)

Нитрит калия (E249), нитрит натрия (E250) – по отдельности или в комбинации в пересчете на NaNO2 (остаточные количества)¹

Колбасы и мясные продукты сырокопченые, соленокопченые, вяленые

50 мг/кг

Колбасы вареные и другие вареные мясные продукты

50 мг/кг

Консервы мясные

50 мг/кг

пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир (E218), пара-Оксибензойной кислоты метиловый эфир, натриевая соль (E219), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир (E214), пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир, натриевая соль (E215) – «Парабены» – по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную кислоту

Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты

1 г/кг

Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами

300 мг/кг

Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой

300 мг/кг

Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)

согласно ТД

Пропионовая кислота (E280) и ее соли пропионаты: калия (E283), кальция (E282), натрия (E281) – по отдельности или в комбинации в пересчете на пропионовую кислоту

Хлеб (пшеничный и ржаной) нарезанный расфасованный для длительного хранения

3 г/кг

Хлеб со сниженной энергетической ценностью, сдобная выпечка и мучные кондитерские изделия, пита, расфасованные

2 г/кг

Хлеб (пшеничный) расфасованный для длительного хранения, кулич пасхальный, рождественский

1 г/кг

Сыр и заменители сыра (для поверхностной обработки)

согласно ТД

Сернистая кислота (диоксид серы E220) и соли: гидросульфит (бисульфит) калия E228, гидросульфит кальция E227, гидросульфит натрия E222, пиросульфит калия E224, пиросульфит натрия E223, сульфит калия E225, сульфит кальция E226, сульфит натрия E221 – по отдельности или в комбинации в пересчете на диоксид серы¹

Капуста сушеная

800 мг/кг

Картофель очищенный (обработка против потемнения)

50 мг/кг

Продукты из картофеля, включая замороженные; картофельное пюре сухое

100 мг/кг

Картофель сухой гранулированный (крупка)

400 мг/кг

Белые коренья сушеные

400 мг/кг

Белые коренья мороженые

50 мг/кг

Лук, лук шалот, чеснок тертые (пульпа)

300 мг/кг

Томатная паста из сульфитированной массы (содержание сухого вещества 30%) (кроме томатной пасты для производства соковой продукции)

400 мг/кг

Томаты сушеные

200 мг/кг

Грибные продукты, включая мороженые

50 мг/кг

Грибы сушеные

100 мг/кг

Овощи и плоды в маринаде (уксусе), рассоле или в масле (кроме маслин)

100 мг/кг

Глазированные в сахаре (кондированные), фрукты, овощи, цукаты, дягиль

100 мг/кг

Джемы, мармелады, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара и другие аналогичные продукты

50 мг/кг

Джемы, желе, мармелад, повидло, изготовленные с использованием сульфитированных фруктов и ягод

100 мг/кг

Начинки фруктовые (на фруктовой основе)

100 мг/кг

Приправы, изготовленные на основе лимонного сока

200 мг/кг

Лимон, нарезанный ломтиками, пастеризованный

250 мг/кг

Восстановленные (регидратированные) сухофрукты, пастеризованные

100 мг/кг

Фрукты сушеные: – абрикосы, персики, виноград (изюм), слива, инжир – бананы – яблоки и груши – другие, включая орехи в скорлупе

2 г/кг 1 г/кг 600 мг/кг 500 мг/кг

Полуфабрикаты (пульпы) для промпереработки: – клубника, малина – вишня – другие ягоды и фрукты

2 г/кг 3 г/кг 1,5 г/кг

Сахар, в т.ч. сахар белый (сахар песок) и др.

15 мг/кг

Патока высокоглюкозная обезвоженная

20 мг/кг

Патока и меласса

70 мг/кг

Другие сахара

40 мг/кг

Конфеты и сахаристые кондитерские изделия на высокоглюкозной патоке

50 мг/кг

Бисквит сухой

50 мг/кг

Крахмалы (исключая крахмалы для детских продуктов)

50 мг/кг

Сухие завтраки (снеки) на основе зерновых и картофеля

50 мг/кг

Саго, перловая крупа

30 мг/кг

Мясные колбасные изделия с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4%

450 мг/кг

Вяленая и соленая рыба

200 мг/кг

Ракообразные и головоногие: – свежие, замороженные – ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae свежие, замороженные – вареные – ракообразные Penaeidae, Solenoceridae, Aristaeidae вареные

150 мг/кг на съедобную часть 300 мг/кг на съедобную часть 50 мг/кг на съедобную часть 270 мг/кг на съедобную часть

Концентраты на основе фруктовых соков, содержащие не менее 2,5% ячменного отвара

350 мг/кг

Другие концентраты на основе фруктовых соков или протертых фруктов

250 мг/кг

Напитки безалкогольные на фруктовых соках ароматизированные

20 мг/кг остаточные количества из концентратов

Напитки безалкогольные, содержащие высокоглюкозную патоку (не менее 235 г/л)

50 мг/кг

Пиво, включая низкоалкогольное и безалкогольное

20 мг/кг

Пиво с вторичной ферментацией в бочках

50 мг/кг

Вина виноградные

300 мг/кг

Вина плодовые, в т.ч. шипучие, сидр; медовые вина

200 мг/кг

Вина безалкогольные

200 мг/кг

Уксус, полученный брожением

170 мг/кг

Горчица

250 мг/кг

Горчица фруктовая

100 мг/кг

Фруктовые экстракты желирующие, пектин жидкий (для реализации потребителю)

800 мг/кг

Желатин

50 мг/кг

Хрен тертый

800 мг/кг

Имбирь сушеный

150 мг/кг

Кокосовые орехи сушеные

50 мг/кг

Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладий, блинчиков, куличей и т.п.

40 мг/кг

Аналоги продуктов мясных, рыбных, крабовых на белковой основе

200 мг/кг

Маринованные орехи

50 мг/кг

Сладкая кукуруза, упакованная под вакуумом

100 мг/кг

Алкогольные напитки (дистиллированные), содержащие цельные груши

50 мг/кг

Виноград столовые сорта

10 мг/кг

Литчи свежие

10 мг/кг на съедобную часть

Голубика (Vaccinium corybosum только)

10 мг/кг

Корица (Cinnamomum ceylanicum только)

150 мг/кг

См. приложение № 4

Сорбиновая кислота (E200) и ее соли сорбаты: натрия (E201), калия (E202), кальция (E203) – по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую кислоту

Сыры свежие с наполнителями; сыры нарезанные ломтиками, расфасованные

1 г/кг

Сыры плавленые

2 г/кг

Сыры и их заменители (поверхностная обработка)

согласно ТД

Творожные продукты, пасха

1 г/кг

Маслины (оливки) и продукты из них

1 г/кг

Картофельное пюре и ломтики для обжаривания

2 г/кг

Консервированные и пастеризованные продукты из плодов и овощей, включая соусы, кроме пюре, муссов, компотов, салатов, соковой продукции и подобных продуктов

1 г/кг

Томатопродукты (кроме соковой продукции)

1 г/кг

Сухофрукты

1 г/кг

Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии

2 г/кг

Хлеб, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия, в т.ч. со сниженной калорийностью, расфасованные, упакованные для длительного хранения

2 г/кг

Аналоги мясных, рыбных продуктов, продуктов из ракообразных и головоногих моллюсков; заменители сыров на основе белков

2 г/кг

Яйцепродукты сушеные, концентрированные, замороженные

1 г/кг

Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо)

5 г/кг

Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более

1 г/л

Спреды, маргарины, соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60%

2 г/л

Соусы неэмульгированные

1 г/кг

Напитки безалкогольные ароматизированные

300 мг/л

Напитки ароматизированные на винной основе

200 мг/л

Вина ординарные, плодовые, медовые, сидр, вина безалкогольные

300 мг/кг

Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%

200 мг/кг

Желе для заливных блюд

1 г/кг

Сиропы ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого т.п., сиропы для оладий, куличей

1 г/кг

Начинки для пельменей (равиолей), клецки

1 г/кг

Поверхностная обработка колбасных изделий, колбас, сыров и оболочек, а также в составе пленок и покрытий

согласно ТД

Десерты на молочной основе, термически не обработанные;

300 мг/л

Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин)

2 г/кг

Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи

1 г/кг

Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции

1 г/кг

Фруктово-ягодные и фруктово-жировые начинки для мучных кондитерских изделий

1 г/кг

Жевательная резинка

1,5 г/кг

Пресервы из рыбы, включая икру

2 г/кг

Рыба соленая, вяленая

200 мг/кг

Ракообразные и моллюски вареные

2 г/кг

Салаты готовые

1,5 г/кг

Горчица

1 г/кг

Пряности и приправы

1 г/кг

Диетические лечебно-профилактические пищевые продукты, (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела

1,5 г/кг

Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев

600 мг/кг

Желе, покрывающие мясные продукты (вареные, соленые, вяленые); паштеты

1 г/кг

Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных

500 мг/кг

Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами

1 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой

1,5 г/кг

Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)

согласно ТД

Ароматизаторы

1,5 г/кг

Аналоги рыбных продуктов на основе водорослей

1 г/кг

Пиво в кегах с добавленным (более чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соков или/и концентратом сока

200 мг/кг

Свежие неочищенные цитрусовые фрукты (поверхностная обработка)

20 мг/кг

Биологически активные добавки к пище, жидкие

2 г/кг

Биологически активные добавки к пище, сухие, источники витамина A или витаминов A и D в различных комбинациях

1 г/кг В готовых к употреблению продуктах

Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E213) – по отдельности или в комбинации, в пересчете на соответствующую кислоту

Десерты на молочной основе, термически не обработанные

300 мг/л

Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более

1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг

Спреды, маргарины, майонезы, кремы на растительных маслах, соусы эмульгированные, заправки, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60%

2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг

Овощи маринованные, соленые или в масле (кроме маслин)

2 г/кг

Томатопродукты (кроме соковой продукции)

1 г/кг

Маслины (оливки) и продукты из них;

1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг

Глазированные в сахаре (кондированные) фрукты и овощи;

1 г/кг

Джем, мармелад, желе, повидло с низким содержанием сахара и без сахара пастообразной консистенции

1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг

Жевательная резинка

1,5 г/кг

Пресервы из рыбы, включая икру

2 г/кг

Рыба соленая, вяленая

200 мг/кг

Ракообразные и моллюски вареные

2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг

Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, заправки, соусы майонезные, кремы на растительных маслах с содержанием жира 60% и более

1 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 500 мг/кг;

Соусы эмульгированные на основе растительных масел, майонезы, дрессинги, кремы на растительных маслах с содержанием жира менее 60%

2 г/кг, в т.ч. бензоаты не более 1 г/кг;

Соусы неэмульгированные

1 г/кг

Яйцепродукты жидкие (белок, желток, цельное яйцо)

5 г/кг

Салаты готовые

1,5 г/кг

Горчица

1 г/кг

Пряности и приправы

1 г/кг

Пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания (исключая продукты для детей), диетические смеси для снижения массы тела

1,5 г/кг

Напитки безалкогольные ароматизированные

400 мг/кг, в т.ч. сорбаты не более 250 мг/кг, бензоаты не более 150 мг/кг;

Спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%

400 мг/кг, в т.ч. не более 200 мг/кг каждого;

Жидкие концентраты: чайные, фруктовые, из травяных настоев

600 мг/кг

Супы и бульоны жидкие, кроме консервированных

500 мг/кг

Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой

1,5 г/кг

Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)

согласно ТД

Ароматизаторы

1,5 г/кг

Пиво в кегах с добавленным (более чем 0,5%) для ферментации сахаром и/или фруктовым соком или/и концентратом сока

400 мг/кг

Биологически активные добавки к пище, порошкообразные, содержащие препараты витамина A или витаминов A и D

1 г/кг (в готовых к употреблению продуктах)

Биологически активные добавки к пище, жидкие

2 г/кг

Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с «парабенами» (E214, E215, E218, E219) – по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты соответственно

Желе, покрывающее мясные продукты (вареные, соленые, вяленые), паштеты

1 г/кг

Сухие завтраки (закуски) на основе злаковых и картофеля, покрытые орехами

1 г/кг в т.ч. «парабены» не более 300 мг/кг

Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой

1,5 г/кг, в т.ч. «парабены» не более 300 мг/кг;

Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)

согласно ТД

Сорбиновая кислота и сорбаты (E200, E201, E202, E203) в комбинации с бензойной кислотой и бензоатами (E210, E211, E212, E13) и «парабенами» (E214, E215, E218, E219) – по отдельности или в комбинации, в пересчете на сорбиновую и бензойную кислоты соответственно

Вяленые мясные продукты (поверхностная обработка)

согласно ТД

Сахаристые кондитерские изделия, конфеты, шоколад с начинкой

1,5 г/кг в т.ч. «парабены» не более 300 мг/кг;

Уксусная кислота (E260) и ее соли ацетаты: калия (E261), кальция (E263), натрия (E262)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 7, № 12, № 15

орто-Фенилфенол (E231), ортофенилфенола натриевая соль (E232) – по отдельности или в комбинации в пересчете на ортофенилфенол

Цитрусовые (поверхностная обработка)

12 мг/кг

Наименование пищевой продукции

Наименование добавки

Максимальный уровень в продукции

Солодовый хлеб

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Пиво, сидр

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Масло коровье (сливочное), в т. ч. со сниженным содержанием жира; масло коровье топленое

Каротины (Е160а)

согласно ТД

Маргарины, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа

Аннато (Е160b, биксин, норбиксин)

10 мг/кг¹

Каротины (Е160а)

25 мг/кг

Куркумин (Е100)

5 мг/кг (определяется по суммарному куркмину)

Спреды растительно сливочные, растительно-жировые, смеси топленые растительно-сливочные, растительно-жировые

Куркумин (Е100)

10 мг/кг

Рибофлавины (Е101 i, ii)

300 мг/кг

Кармины (Е120)

500 мг/кг

Сахарный колер (Е150 b, c, d)

500 мг/кг

Каротины (Е160a, i)

1000 мг/кг

Каротины (Е160a, ii)

35 мг/кг

Каротины (Е160a, iii)

бета-апо-8’-Каротиновый альдегид (C30) (Е160е)

бета-апо-8’-Каротиновой кислоты (C30) этиловый эфир (Е160f)

Аннато (Е160b, биксин, норбиксин)

100 мг/кг

Плавленые сыры ароматизированные

Аннато (Е160b, биксин, норбиксин)

15 мг/кг¹

Некоторые виды сыров, изготовленных по рецептурам, согласованным с уполномоченным органом

Аннато (Е160b, биксин, норбиксин)

50 мг/кг¹

Кармины (Е120)

125 мг/кг

Антоцианы (Е163)

согласно ТД

Каротины (Е160а)

согласно ТД

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Е160с)

согласно ТД

Уголь растительный (Е153)

согласно ТД

Хлорофил (Е140) и его медные комплексы (Е141 i, ii)

согласно ТД

Уксус

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Виски, зерновой и винный спирт, ром, бренди

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Ароматизированные вина и ароматизированные напитки на винной основе, изготовленные по рецептурам, согласованным с уполномоченным органом

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Горькие содовые напитки и горькие вина, изготовленные по рецептурам, согласованным с уполномоченным органом

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Куркумин (Е100),

Рибофлавины (Е101 i, ii),

Тартразин (Е102),

Понсо 4R (Е124),

Азорубин (Е122),

Желтый хинолиновый (Е104),

Красный очаровательный АС (Е129),

Кармины (Е120),

Желтый «солнечный закат» FCF (Е110) –

по отдельности или в комбинации

100 мг/л

Овощи в уксусе, рассоле или масле, за исключением оливок

Антоцианы (Е163)

согласно ТД

Каротины (Е160a)

согласно ТД

Красный свекольный (Е162)

согласно ТД

Рибофлавины (Е101)

согласно ТД

Сахарный колер (Е150 a, b, c, d)

согласно ТД

Хлорофиллы, хлорофиллины (Е140) и их медные комплексы (Е141)

согласно ТД

Сухие завтраки из зерновых, экструдированные и вздутые и/или ароматизированные фруктами

Аннато (Е160b, биксин, норбиксин)

25 мг/кг¹

Каротины (Е160а)

согласно ТД

Маслосмолы (экстракты) паприки (Е160с, капсантин, капсарубин)

согласно ТД

Сахарный колер (Е150с)

согласно ТД

Антоцианы (Е163), Кармины (Е120), Красный свекольный (Е162) – по отдельности или в комбинации

200 мг/кг

Джемы, желе, конфитюры, в т. ч. с ломтиками плодов и другие подобные продукты переработки фруктов, включая низкокалорийные

Антоцианы (Е163)

согласно ТД

Каротины (Е160а)

согласно ТД

Красный свекольный (Е162, бетанин)

согласно ТД

Куркумин (Е100)

согласно ТД

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Е160с)

согласно ТД

Сахарный колер (Е150 а, b, c, d)

согласно ТД

Хлорофиллы и хлорофиллины (Е140) и их медные комплексы (Е141)

согласно ТД

Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),

Желтый хинолиновый (Е104),

Зеленый S (Е142),

Кармины (Е120), Ликопин (Е160d),

Лютеин (Е161b),

Понсо 4R (Е124) –

по отдельности или в комбинации

100 мг/кг

Сосиски, сардельки, вареные колбасы, паштеты, вареное мясо

Куркумин (Е100)

20 мг/кг

Кармины (Е120)

100 мг/кг

Сахарный колер (Е150 а, b, c, d)

согласно ТД

Каротины (Е160а)

20 мг/кг

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Е160с)

10 мг/кг

Красный свекольный (Е162, бетанин)

согласно ТД

Красный рисовый

согласно ТД

Свиные копченые и вяленые колбасы, в том числе с перцем (тип «Чоризо», «Сальчичон»)

Кармины (Е120)

200 мг/кг

Понсо 4R (Е124)

250 мг кг

Красный рисовый

согласно ТД

Сосиски с содержанием зерновых и бобовых более 6%; изделия из измельченного мяса («городское мясо») с содержанием зерновых, бобовых и овощей более 4%

Красный очаровательный АС (Е129)

25 мг/кг

Кармины (Е120)

100 мг/кг

Сахарный колер (Е150 а, b, c, d)

согласно ТД

Картофель сухой гранулированный, хлопья

Куркумин (Е100)

согласно ТД

Зеленый горошек и пюре из него, обработанные и консервированные.

Синий блестящий FCF (Е133)

20 мг/кг

Зеленый S (Е142)

10 мг/кг

Тартразин (Е102)

100 мг/кг

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Азорубин (Е122, Кармуазин),

Красный очаровательный АС (Е129),

бета-апо-8’-Каротиновый альдегид (C30) (Е160е),

бета-апо-8’-Каротиновой кислоты (C30) этиловый эфир (Е160f),

Желтый «солнечный закат» FCF (Е110),

Желтый хинолиновый (Е104),

Зеленый S (Е142),

Зеленый прочный FCF (143),

Индигокармин (Е132),

Кармин (Е120, Кошениль),

Коричневый НТ (Е155),

Куркумин (Е100),

Ликопин (Е160d),

Лютеин (Е161b),

Понсо 4R (Е124),

Синий блестящий FCF (Е133),

Синий патентованный V (Е131),

Тартразин (Е102),

Черный блестящий PN (Е151) –

по отдельности или в комбинации

Безалкогольные напитки ароматизированные, сокосодержащие напитки¹

100 мг/кг

Алкогольные напитки, ароматизированные вина и напитки на их основе, плодовые вина (тихие и шипучие), сидр

200 мг/кг

Фрукты и овощи глазированные

200 мг/кг

Фрукты (окрашенные) консервированные

200 мг/кг

Сахаристые кондитерские изделия¹

300 мг/кг

Жевательная резинка¹

300 мг/кг

Декоративные покрытия

500 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия¹

200 мг/кг

Мороженое на молочной основе, фруктовый лед¹

150 мг/кг

Десерты, включая молочные, ароматизированные¹

150 мг/кг

Сыры плавленые ароматизированные

100 мг/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, приправы (сухие и пастообразные), пикули (мелкие маринованные овощи) и т. п.

500 мг/кг

Горчица

300 мг/кг

Пасты – рыбная и из ракообразных

100 мг/кг

Ракообразные – полуфабрикаты вареные

250 мг/кг

Рыба «под лосося»

500 мг/кг

Рыбный фарш сурими

500 мг/кг

Икра рыбы

300 мг/кг

Рыба копченая

100 мг/кг

Закуски сухие (снеки) на основе картофеля, зерновых или крахмала, с пряностями:

– экструдированные или взорванные пряные закуски

– другие пряные закусочные продукты, в том числе орехи

200 мг/кг

100 мг/кг

Съедобные покрытия сыров и колбас

согласно ТД

Пищевые смеси диетические полнорационные, в т. ч. для контроля массы тела

50 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

– твердые

300 мг/кг

– жидкие

100 мг/кг

Супы

50 мг/кг

Мясные и рыбные аналоги на основе растительных белков

100 мг/кг

Аннато экстракты (Е160b, биксин, норбиксин)

Маргарины, спреды и смеси топленые, жиры специального назначения, заменители молочного жира, эквиваленты масла какао, улучшители масла какао SOS-типа, заменители масла какао POP-типа, заменители масла какао нетемперируемые нелауринового типа, заменители масла какао нетемперируемые лауринового типа, жиры обезвоженные

10 мг/кг²

Пищевой лед, фруктовый лед, фруктовое мороженое

20 мг/кг

Декоративные изделия и оболочки

20 мг/кг²

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

10 мг/кг²

Ликеры и крепленые напитки, содержащие менее 15 об.% спирта

10 мг/кг²

Сыры

15 мг/кг²

Десерты, в том числе мороженое на молочной основе

10 мг/кг

Покрытия для сыра (съедобные)

20 мг/кг²

Копченая рыба

10 мг/кг²

Закуски сухие (снеки) на основе картофеля, зерновых или крахмала, с пряностями:

– экструдированные или взорванные пряные закуски

– другие пряные закусочные продукты, в том числе орехи

200 мг/кг

100 мг/кг

Сухие завтраки из зерновых, экструдированные и взорванные и (или) ароматизированные фруктами

25 мг/кг²

Жевательная резинка

300 мг/кг

Антоцианы (Е163)

Согласно ТД³

согласно ТД

Диоксид титана (Е171),

Карбонат кальция (Е170),

Каротины (Е160а),

Красный свекольный (Е162, бетанин),

Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (Е160с),

Оксиды (гидроксиды) железа (Е172),

Рибофлавин (Е101),

Сахарный колер (Е150а, Е150в, Е150с, Е150d),

Танины пищевые (Е181),

Уголь растительный (Е153),

Хлорофиллы и хлорофиллины (Е140),

Хлорофиллов и хлорофиллинов медные комплексы (Е141)

См. Приложения № 3 и № 7

Кантаксантин (Е161е)

Сосиски «страсбургские»

15 мг/кг

Красный рисовый

Мясные изделия

согласно ТД

Серебро (Е174),

Золото (Е175)

Сахаристые кондитерские изделия, шоколад (поверхность декоративных ингредиентов кондитерских наборов, тортов и т. п.)

согласно ТД

Ликеры, водки

согласно ТД

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Агар (Е406)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Альгиновая кислота (Е400) и ее соли альгинаты:

аммония (Е403),

калия (Е402),

кальция (Е404),

натрия (Е401)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Алюмосиликат (Е559, каолин)

Красители

5 г/100 г

См. Приложение № 3

Алюмосиликат калия (Е555)

Красители диоксид титана (Е170) и оксиды и гидроксиды железа (Е171)

не более 90% по отношению к красителю

Ацетат кальция (Е263)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 7, № 8, № 15

Бензиловый спирт (Е1519) –

в пищевых продуктах (из всех источников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя

Ароматизаторы:

согласно ТД

– для ликеров, ароматизированных вин, ароматизированных напитков и коктейлей на винной основе

– для кондитерских изделий, в т. ч. шоколада, и хлебобулочных изделий

100 мг/л

250 мг/кг

Бентонит (Е558)

Красители

5 г/100 г

См. Приложение № 3

Воск пчелиный (Е901)

Красители

согласно ТД

См. Приложение № 6

Глицерин (Е422)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 5

Глицин (Е640) и его натриевая соль

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 16

Глюконат калия (Е577)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 4, № 7

Гуаровая камедь (Е412)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Гуммиарабик (Е414, акации камедь)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Диацетин (Е1517, глицерилдиацетат)

См. Триацетин (Е1518)

Диоксид кремния аморфный (Е551)

Эмульгаторы, красители

5 г/100 г

Красители диоксид титана (Е171) и оксиды и гидроксиды железа (Е172)

не более 90% по отношению к красителю

См. Приложение № 3

Жирные кислоты (Е570)

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

См. Приложение № 15

Изомальтит, изомальт (Е953),

ксилит (Е967),

лактит (Е966),

мальтит и мальтитный сироп (Е965),

манит (Е421),

сорбит (Е420),

эритрит (Е968)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 13 и № 15

Калиевые, кальциевые и натриевые соли

жирных кислот (Е470)

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

См. Приложения № 3 и № 15

Камедь рожкового дерева (Е410)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Карбонаты калия (Е501), карбонат кальция (Е170), карбонаты магния (Е504)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 3, № 7, № 11, № 15 и № 17

Каррагинан (Е407, Е407а)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Касторовое масло (Е1503)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 3 и № 6

Конжак, Конжаковая мука (Е425),

конжаковая камедь (Е425i),

конжаковый глюкоманнан (E425ii)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Крахмалы модифицированные:

крахмал ацетилированный (Е1420),

ацетилированный дикрахмаладипат (Е1422),

ацетилированный дикрахмалфосфат (Е1414),

ацетилированный окисленный крахмал (Е1451),

дикрахмалфосфат (Е1412),

монокрахмалфосфат (Е1410),

окисленный крахмал (Е1404),

оксипропилированный дикрахмалфосфат (Е1442),

оксипропилированный крахмал (Е1440),

фосфатированный дикрахмалфосфат (Е1413),

эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (Е1450)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Ксантановая камедь (Е415)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Лецитины (Е322)

Глазирователи для фруктов

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

См. Приложение № 15

Магниевые соли жирных кислот (Е470)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

См. Приложения № 3 и № 15

Моно– и диглицериды жирных кислот (Е471)

Глазирователи для фруктов, Красители и жирорастворимые

согласно ТД

антиокислители

Пектины (Е440)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Полидекстрозы (Е1200)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Поливинилпирролидон (E1201)

Поливинилполипирролидон (Е1202)

Подсластители

согласно ТД

См. Приложение № 15

Полидиметилсилоксан (Е900)

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

См. Приложения № 3 и № 15

Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины):

полиоксиэтиленсорбитан (20)

монолаурат (Е432, твин 20),

полиоксиэтиленсорбитан (20)

монолеат (Е433, твин 80),

полиоксиэтиленсорбитан (20) монопальмитат (Е434, твин 40),

полиоксиэтиленсорбитан (20)

моностеарат (Е435, твин 60),

полиоксиэтилен (20) сорбитан

тристеарат (Е436, твин 65)

Красители и жирорастворимые антиокислители

Глазирователи для фруктов

Пеногасители

согласно ТД

См. Приложение № 15

Полиэтиленгликоль (Е1521)

Столовые подсластители

10 г/кг

См. Приложения № 6 и № 15

Пропиленгликоль (Е1520, пропан-1,2-диол)

Антиокислители

Красители

Эмульгаторы

Ферментные препараты

1 г/кг в пищевых продуктах

См. Триацетин (Е1518)

Пропиленгликольальгинат (Е405)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Силикат кальция (Е552)

Эмульгаторы, красители

5 г/100 г

Красители диоксид титана (Е171) и

оксиды и гидроксиды железа (Е172)

не более 90% по отношению к красителю

См. Приложение № 3

Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, (Е491-Е495, СПЭНы):

cорбитан моностеарат (Е491, СПЭН 60),

сорбитан тристеарат (Е492, СПЭН 65),

сорбитан монолаурат (Е493, СПЭН 20),

сорбитан моноолеат (Е494, СПЭН 80),

сорбитан монопальмитат (Е495, СПЭН 40)

Красители

Пеногасители

Глазирователи для фруктов

согласно ТД

См. Приложение № 15

Сульфаты аммония (Е517),

сульфаты калия (Е515),

сульфаты кальция (Е516),

сульфаты натрия (Е514)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 5 и № 7

Тальк (Е553iii)

Красители

5 г/100 г

См. Приложение № 3

Трагакант (Е413)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

Триацетин (Е1518, глицерилтриацетат)

ароматизаторы:

согласно ТД

Диацетин (Е1517, глицерилдиацетат), Триэтилцитрат (Е1505),

Пропиленгликоль (Е1520 пропан-1,2-диол) – по отдельности или в комбинации в пищевых продуктах (из всех источников) как готовых к употреблению, так и восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя

– для пищевых продуктов

– для напитков кроме сливочного ликера (для пропиленгликоля Е1520)

3 г/кг

1 г/л

Триэтилцитрат (Е1505)

См. Триацетин (Е1518)

См. Приложение № 15

Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (Е442, фосфатиды аммония)

Антиокислители

согласно ТД

См. Приложение № 15

Фосфаты кальция (Е341)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 3, № 5, № 7 и № 15

Хлорид калия (Е508), хлорид кальция (Е509), хлорид магния (Е511)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 7

Целлюлоза (Е460):

целлюлоза микрокристаллическая (Е460i),

целлюлоза в порошке (Е460ii)

Целлюлоза модифицированная:

гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464),

гидроксипропилцеллюлоза (Е463),

карбоксиметилцеллюлоза,

карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь целлюлозы (Е466),

карбоксиметилцеллюлоза ферментированная, камедь целлюлозы ферментированная (Е469),

метилцеллюлоза (Е461),

метилэтилцеллюлоза (Е465)

этилцеллюлоза (Е462)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 15

кросскарамеллоза

(карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль кроссвязанная), Е468

Подсластители

согласно ТД

бета-Циклодекстрин (Е459)

Согласно ТД

1 г/кг

См. Приложение № 15

Цитраты калия (Е332), цитраты натрия

(Е331)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 4 и № 7

Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Е472е)

Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (Е472а)

Эфиры жирных кислот и полиглицерина (Е475)

Эфиры жирных кислот и сахарозы (Е473)

Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот (Е472с)

Красители и жирорастворимые антиокислители

согласно ТД

См. Приложение № 15

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Аспартам (Е951)

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напитки; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

600 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной и жировой основе – без добавления сахара или со сниженной калорийностью

1 г/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

500 мг/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

1 г/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

– на основе крахмала

– на основе какао, сухофруктов

2 г/кг

2 г/кг

Спреды, маргарины мягкие

1 г/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

5,5 г/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

800 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

1 г/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

1 г/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

1 г/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

300 мг/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертый

350 мг/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

300 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

1,7 г/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20%, со сниженной калорийностью или без добавления сахара

1 г /кг

Супы со сниженной калорийностью

110 мг/л

Яблочный и грушевый сидр

600 мг/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

600 мг/л

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра, вина, ликеро-водочных изделий

600 мг/л

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

600 мг/л

«Прохладительные» (освежающие дыхание) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

6 г/кг

Пиво со сниженной калорийностью

25 мг/л

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

800 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

600 мг/кг

– твердые

2 г/кг

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

5,5 г/кг

Аспартам-ацесульфама соль (Е962) – максимальный уровень по содержанию в продукте:

ацесульфама калия – АЦ,

аспартама – АС¹

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напитки; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

350 мг АЦ/л

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной и жировой основе – без добавления сахара или со сниженной калорийностью

350 мг АЦ/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

500 мг АЦ/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

500 мг АЦ/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

– на основе крахмала

– на основе какао, сухофруктов

1 г АЦ/кг

500 мг АЦ/кг

Спреды, маргарины мягкие

1 г АС/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

2 г АЦ/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

800 мг АС/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

350 мг АЦ/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

1 г АС/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

350 мг АЦ/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

200 мг АЦ/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертый

350 мг АС/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

200 мг АЦ/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20% со сниженной калорийностью или без добавления сахара

1 г АС/кг

Супы со сниженной калорийностью

110 мг АС/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

350 мг АЦ/л

Яблочный и грушевый сидр

350 мг АЦ/л

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра (яблочного, грушевого), вина, ликероводочных изделий

350 мг АЦ/л

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

350 мг АЦ/л

Пиво со сниженной калорийностью

25 мг АС/л

«Прохладительные» (освежающие дыхание, горло) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

2,5 г АЦ/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

1 г АЦ/кг

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

450 мг АЦ/кг

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

– твердые

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

350 мг АЦ/кг

500 мг АЦ/кг

2 г АЦ/кг

Ацесульфам калия (Е950)

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напитки; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

350 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной и жировой основе – без добавления сахара или со сниженной калорийностью

350 мг/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

350 мг/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

500 мг/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

– на основе крахмала

– на основе какао, сухофруктов

1 г/кг

500 мг/кг

Спреды, маргарины мягкие

1 г/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

2 г/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

800 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

350 мг/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

1 г/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

350 мг/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

200 мг/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

200 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

1 г/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20%, со сниженной калорийностью или без добавления сахара

1,2 г/кг

Супы со сниженной калорийностью

110 мг/л

Яблочный и грушевый сидр

350 мг/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

350 мг/кг

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра, вина, ликероводочных изделий

350 мг/кг

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

350 мг /л

«Прохладительные» (освежающие дыхание) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

2,5 г/кг

Вафли и рожки без добавления сахара для мороженого

2 г/кг

Конфеты в форме таблеток со сниженной калорийностью

500 мг/кг

Пиво со сниженной калорийностью

25 мг/л

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертый

350 мг/кг

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

450 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

– твердые

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

350 мг/кг

500 мг/кг

2 г/кг

Многоатомные спирты-полиолы:

мальтит и мальтитный сироп (Е965),

изомальтит (Е953),

маннит (Е421),

сорбит (Е420),

ксилит (Е967),

лактит (Е966),

эритрит (Е968)

Десерты и подобные продукты: на водной основе ароматизированные, на основе молока и молочных продуктов, на основе продуктов переработки фруктов и овощей, на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

Согласно ТД

Сухие завтраки на основе продуктов переработки зерна – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

Согласно ТД

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

Согласно ТД

Джем, варенье, мармелад, желейные изделия, глазурованные сахаром фрукты, продукты из фруктов (за исключением предназначенных для изготовления напитков на фруктово-соковой основе) – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

Согласно ТД

Кондитерские изделия: конфеты в т. ч. карамель, какао-продукты без добавления сахара

Согласно ТД

Кондитерские изделия на основе сухофруктов и крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахара

Согласно ТД

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара

Согласно ТД

Жевательная резинка

Согласно ТД

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертый

Согласно ТД

Диетические продукты и биологически активные добавки к пище твердые

Согласно ТД

Неогесперидин дигидрохалкон (Е959)

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напитки; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

30 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной и жировой основе – без добавления сахара или со сниженной калорийностью

50 мг/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

50 мг/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

100 мг/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

– на основе крахмала

150 мг/кг

– на основе какао, сухофруктов

100 мг/кг

Спреды, маргарины мягкие

50 мг/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

400 мг/кг

«Прохладительные» (освежающие дыхание) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

400 мг/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед со сниженной калорийностью или без добавления сахара

50 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

50 мг/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

50 мг/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

50 мг/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

100 мг/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

30 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

150 мг/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20%, со сниженной калорийностью или без добавления сахара

50 мг/кг

Супы со сниженной калорийностью

50 мг/кг

Яблочный и грушевый сидр

20 мг/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

30 мг/кг

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра, вина, ликероводочных изделий

30 мг/кг

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

10 мг/л

Вафли и рожки без добавления сахара для мороженого

50 мг/кг

Пиво со сниженной калорийностью

10 мг/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертый

50 мг/кг

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

100 мг/кг

Неотам (Е961)

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

– твердые

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток.

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, на основе фруктовых соков, молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

50 мг/кг

100 мг/кг

400 мг/кг

20 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной, жировой основе, без добавления сахара или со сниженной калорийностью

32 мг/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

18 мг/кг

Конфеты в форме таблеток (пастилок) со сниженной калорийностью

15 мг/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

32 мг/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

на основе крахмала

65 мг/кг

на основе какао, сухофруктов

65 мг/кг

Спреды, маргарины мягкие

32 мг/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

250 мг/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

26 мг/кг

Вафли и рожки без добавления сахара для мороженного (сливочного, молочного)

60 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

32 мг/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

32 мг/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

32 мг/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

10 мг/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, горчица, хрен тертый

12 мг/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

10 мг/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20% со сниженной калорийностью или без добавления сахара

32 мг/кг

Супы со сниженной калорийностью

5 мг/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

20 мг/л

Яблочный и грушевый сидр

20 мг/л

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра (яблочного, грушевого), вина, ликероводочных изделий

20 мг/л

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

20 мг/л

Пиво со сниженной калорийностью

1 мг/л

«Прохладительные» (освежающие дыхание) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

200 мг/кг

Сильно ароматизированные (для горла) постилки без добавления сахара

65 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

55 мг/кг

Диетические продукты для снижения массы тела

26 мг/кг

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

32 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

жидкие

20 мг/кг

твердые

60 мг/кг

витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

185 мг/кг

Столовые подсластители

согласно ТИ

Сахарин и его соли натрия, калия и кальция (Е954) –

по отдельности или в комбинации в пересчете на сахарин

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напитки; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

80 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной, жировой основе – без добавления сахара или со сниженной калорийностью

100 мг/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

100 мг/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

500 мг/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

– на основе крахмала

300 мг/кг

– на основе какао, сухофруктов

500 мг/кг

Спреды, маргарины мягкие

200 мг/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

1,2 г/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед со сниженной калорийностью или без добавления сахара

100 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

200 мг/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

200 мг/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

200 мг/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

160 мг/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

160 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

170 мг/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20%, со сниженной калорийностью или без добавления сахара

100 мг/кг

Супы со сниженной калорийностью

110 мг/кг

Яблочный и грушевый сидр

80 мг/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

80 мг/кг

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра, вина, ликероводочных изделий

80 мг/кг

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

80 мг/л

«Прохладительные» (освежающие дыхание) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

3 г/кг

Вафли и рожки без добавления сахара для мороженого

800 мг/кг

Горчица

320 мг/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах

160 мг/кг

Горчица, хрен тертый

320 мг/кг

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

240 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

80 мг/кг

– твердые

500 мг/кг

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

1,2 г/кг

Стевиолгликозиды (Е960), стевия, порошок листьев, и сироп из них, экстракты стевии

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напиткт; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью; алкогольные напитки, хлебобулочные и кондитерские изделия, фруктовые наполнители, кисломолочные продукты, мороженое, консервированные фрукты и ягоды, соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах

Согласно ТД

Сукралоза (Е955, трихлоргалактосахароза)

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, напитки с соком; нектары, сокосодержащие напитки; напитки на основе молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

300 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной, жировой основе, без добавления сахара или со сниженной калорийностью

400 мг/кг

«Снеки»: ароматизированные, готовые к употреблению, упакованные сухие пряные продукты на основе крахмала и орехов

200 мг/кг

Кондитерские изделия в форме таблеток (пастилок) со сниженной калорийностью

200 мг/кг

Кондитерские изделия без добавления сахара

1 г/кг

Кондитерские изделия со сниженной калорийностью или без добавления сахара:

на основе крахмала

на основе какао, сухофруктов

1 г/кг

800 мг/кг

Спреды, маргарины мягкие

400 мг/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

3 г/кг

Мороженое (кроме сливочного и молочного), фруктовый лед – со сниженной калорийностью или без добавления сахара

320 мг/кг

Вафли и рожки без добавления сахара для мороженного (сливочного, молочного)

800 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

400 мг/кг

Джемы, варенье, желе, мармелад со сниженной калорийностью

400 мг/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

400 мг/кг

Фруктовые и овощные кисло-сладкие пресервы

180 мг/кг

Соусы, соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах

450 мг/кг

Горчица, хрен тертый

320 мг/кг

Горчица

140 мг/кг

Кисло-сладкие пресервы из рыбы, рыбных маринадов, ракообразных и моллюсков

120 мг/кг

Сухие завтраки из зерновых с содержанием пищевых волокон более 15% или отрубей не менее 20%, со сниженной калорийностью или без добавления сахара

400 мг/кг

Супы со сниженной калорийностью

45 мг/л

Напитки алкогольные с содержанием спирта менее 15% об.

250 мг/л

Яблочный и грушевый сидр

50 мг/л

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра (яблочного, грушевого), вина, ликероводочных изделий

250 мг/л

Безалкогольное пиво или с содержанием спирта не более 1,2% об.; другие виды специального пива

250 мг/л

Пиво со сниженной калорийностью

10 мг/л

«Прохладительные» (освежающие дыхание) микроконфеты (таблетки, пастилки) без добавления сахара

2,4 г/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

700 мг/кг

Диетические продукты, в т. ч. для снижения массы тела

320 мг/кг

Диетические продукты для лечебного питания

400 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

– твердые

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

240 мг/кг

800 мг/кг

2,4 г/кг

Тауматин (Е957)

Кондитерские изделия без добавления сахара

50 мг/кг

Кондитерские изделия на основе какао и сухофруктов со сниженной калорийностью или без добавления сахара

50 мг/кг

Жевательная резинка без добавления сахара

50 мг/кг

Мороженое (кроме молочного и сливочного), фруктовый лед со сниженной калорийностью или без добавления сахара

50 мг/кг

Биологически активные добавки к пище: витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

400 мг/кг

Цикламовая кислота и ее соли цикламаты натрия и кальция (Е952) –

по отдельности или в комбинации в пересчете на кислоту

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, на основе фруктовых соков, молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

250 мг/кг

Десерты ароматизированные на водной основе, на зерновой, фруктовой, овощной, молочной, яичной, жировой основе – без добавления сахара или со сниженной калорийностью

250 мг/кг

Спреды, маргарины мягкие

500 мг/кг

Фрукты консервированные и пастеризованные со сниженной калорийностью или без добавления сахара

1 г/кг

Джемы, варенье, мармелад со сниженной калорийностью

1 г/кг

Продукты переработки фруктов и овощей со сниженной калорийностью

250 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия для диетического питания

1,6 г/кг

Напитки, содержащие смесь безалкогольных напитков и пива или сидра, вина, ликероводочных изделий

250 мг/кг

Диетические продукты в т. ч. для снижения массы тела

400 мг/кг

Биологически активные добавки к пище:

– жидкие

400 мг/кг

– твердые

500 мг/кг

– витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

1,25 г/кг

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Азот (Е941)

Аргон (Е938)

Водород (Е949)

Гелий (Е939)

Закись азота (Е 942)

Кислород (Е948)

Диоксид углерода (Е290)

Согласно ТД

согласно ТД

Бутан (Е943а)

Изобутан (Е943b)

Пропан (Е944)

Для спреев – растительных масел (только для промышленного использования)

Для спреев – эмульсий на водной основе

согласно ТД

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Агар (Е406)

Согласно ТД¹

согласно ТД

См. Приложение № 12

Акации камедь

см. гуммиарабик

Арабиногалактан (Е409)

Согласно ТД¹

согласно ТД

Альгиновая кислота (Е400) и ее соли:

альгинат аммония (Е403),

альгинат калия (Е402),

альгинат кальция (Е404),

альгинат натрия (Е401)

Согласно ТД¹

согласно ТД

См. Приложение № 12

Ацетат кальция (Е263)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 7, № 8, № 12

Гелановая камедь (Е418)

Согласно ТД¹

согласно ТД

Гемицеллюлоза сои (Е426)

Молокосодержащие напитки

5 г/л

Биологически активные добавки к пище

1,5 г/л (кг)

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

30 г/л

Расфасованные сдобные хлебобулочные изделия

10 г/кг

Расфасованная, готовая к употреблению восточная лапша

10 г/кг

Расфасованный, готовый к употреблению рис

10 г/кг

Расфасованные технологически обработанные продукты из картфеля и риса, включая охлажденные, замороженные и высушенные

10 г/кг

Яичные продукты, сухие, концентрированные, замороженные

10 г/кг

Желированные кондитерские изделия, кроме желе в мини-упаковках

10 г/кг

Гуаровая камедь (Е412)

Согласно ТД^1,2

согласно ТД

См. Приложение № 12

Гуммиарабик (Е414)

Согласно ТД¹

согласно ТД

Диоктилсульфосукцинат натрия (Е480)

Сухие смеси для напитков и десертов, содержащих фумаровую кислоту

10 мг/кг на готовый напиток

15 мг/кг на готовый десерт

Жирные кислоты (Е570)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси), соли аммония, калия, кальция, магния, натрия (Е470)

См. Приложения № 3 и № 12

Изомальтит, изомальт (Е953),

ксилит (Е967), лактит (Е966),

мальтит и мальтитный сироп (Е965),

манит (Е421),

сорбит (Е420),

эритрит (Е968)

Согласно ТД³

согласно ТД

Пищевые продукты кроме безалкогольных напитков

Согласно ТИ

Мороженная рыба, ракообразные, моллюски и головоногие

Согласно ТИ

Ликеры

Согласно ТИ

См. Приложения № 12 и № 13

Камедь рожкового дерева (Е410)

Согласно ТД^1,2

согласно ТД

См. Приложение № 12

Камедь кассии (Е427)

Пищевой лед, фруктовый лед, фруктовое мороженое;

Ферментированные молочные продукты, кроме неароматизированых, содержащих живые заквасочные микроорганизмы;

Десерты на молочной основе, в т. ч. мороженое, и подобные продукты Начинки, глазури и покрытия для сдобных хлебобулочных изделий и десертов;

Плавленые сыры;

Соусы и приправы для салатов;

Супы и бульоны (концентраты)

2,5 г/кг

Мясные продукты, обработанные термически

1,5 г/кг

Карайи камедь (Е416)

Сухие завтраки из зерновых и картофеля

5 г/кг

Покрытия для орехов

10 г/кг

Начинки, глазури, отделочные покрытия для сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

5 г/кг

Десерты

6 г/кг

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

10 г/кг

Ликеры яичные

10 г/кг

Жевательная резинка

5 г/кг

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

Ароматизаторы

50 г/кг

Карбонат калия (Е501)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложения № 7 и № 12

Каррагинан и его аммонийная, калиевая

и натриевая соли, включая фурцеллеран (Е407),

каррагинан из водорослей EUCHEMA (Е407а)

Согласно ТД¹

согласно ТД

См. Приложение № 12

Квилайи экстракт (Е999)

Напитки безалкогольные на

ароматизаторах, сидр

200 мг/л

в пересчете на безводный экстракт

Конжак, Конжаковая мука (Е425),

конжаковая камедь (Е425i),

конжаковый глюкоманнан (E425ii)

Согласно ТД^1,2

10 г/кг

См. Приложение № 12

Крахмалы модифицированные:

Декстрины, крахмал, термически обработанный, белый и желтый (Е1400),

дикрахмаладипат ацетилированный (Е1422),

дикрахмалфосфат ацетилированный (Е1414),

дикрахмалфосфат оксипропилированный (Е1442),

дикрахмалфосфат (Е1412),

дикрахмалфосфат фосфатированный (Е1413),

крахмал ацетилированный (Е1420),

крахмал ацетилированный окисленный (Е1451),

крахмал, обработанный кислотой (Е1401),

крахмал, обработанный ферментами (Е1405),

крахмал, обработанный щелочью (1402),

крахмал окисленный (1404),

крахмал оксипропилированный (Е1440),

крахмал отбеленный (1403),

крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е1450),

монокрахмалфосфат (Е1410)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (Е1452)

Инкапсулированные витаминные препараты

35 г/кг

Ксантановая камедь (Е415)

Согласно ТД^1,2

согласно ТД

См. Приложение № 12

Лецитины (Е322)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

Моно– и диглицериды жирных кислот (Е471)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

Мыльного корня (Acantophyllum sp.) экстракт (отвар)

Кондитерские изделия

согласно ТД

Пектины (Е440)

Согласно ТД¹

согласно ТД

См. Приложение № 12

Поливинилпирролидон (Е1201), поливинилполипирролидон (Е1202)

См. Приложение № 12

Полидекстрозы (Е1200)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

Полидиметилсилоксан (Е900)

См. Приложения № 3 и № 12

Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры

Заменители молока и сливок

5 г/кг

полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины):

полиоксиэтиленсорбитан (20)

монолаурат (Е432, твин 20),

полиоксиэтиленсорбитан (20)

моноолеат (Е433, твин 80),

полиоксиэтиленсорбитан (20)

монопальмитат (Е434, твин 40),

полиоксиэтиленсорбитан (20)

моностеарат (Е435, твин 60),

полиоксиэтилен (20) сорбитан

тристеарат (Е436, твин 65) –

по отдельности или в комбинации

Жировые эмульсии для хлебобулочных изделий

10 г/кг

Мороженое (кроме пломбира, молочного и сливочного), фруктовый лед

1 г/кг

Десерты

3 г/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

3 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

1 г/кг

Жевательная резинка

5 г/кг

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

5 г/кг

Супы и бульоны

1 г/кг

Диетические продукты, в том числе для снижения массы тела

1 г/кг

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

Ароматизаторы, кроме жидких коптильных и на основе маслосмол пряностей

10 г/кг

Пищевые продукты, содержащие ароматизаторы коптильные жидкие и на основе маслосмол пряностей

1 г/кг

Декоративные украшения, в том числе для сдобных хлебобулочных изделий, декоративные покрытия (не фруктовые), сладкие соусы

3 г/кг

Полиоксиэтилен (8) стеарат (Е430),

полиоксиэтилен (40) стеарат (Е431)

Вино

согласно ТД

Полиэтиленгликоль (Е1521)

Безалкогольные напитки, в том числе специализированные

1 г/кг

Жевательная резинка

20 г/кг

Биологически активные добавки к пище в капсулах и таблетках

10 г/кг

См. Приложения № 6 и № 12

Пропиленгликольальгинат (Е405)

Жировые эмульсионные продукты

3 г/кг

Мороженое (кроме пломбира, молочного и сливочного), фруктовый лед

3 г/кг

Продукты из фруктов и овощей, кроме соковой продукции

5 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

1,5 г/кг

Жевательная резинка

5 г/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

2 г/кг

Сухие завтраки (снеки) на зерновой и картофельной основе

3 г/кг

Напитки безалкогольные на ароматизаторах

300 мг/л

Пиво, сидр

100 мг/л

Ликеры эмульсионные

10 г/кг

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

8 г/кг

Начинки, глазури, декоративные покрытия для сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и десертов

5 г/кг

Диетические продукты, в том числе для снижения массы тела

1,2 г/кг

Биологически активные добавки к пище

1 г/кг

См. Приложение № 12

Сахароглицериды (Е474),

эфиры сахарозы и жирных кислот (Е473) –

по отдельности или в комбинации

Сливки стерилизованные

5 г/кг

Напитки на молочной основе

5 г/л

Заменители сливок

5 г/кг

Мясные продукты, термически обработанные

5 г/кг в пересчете на жир

Жировые эмульсии для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

10 г/кг

Мороженое (кроме пломбира, молочного и сливочного), фруктовый лед

5 г/кг

Свежие плоды, поверхностная обработка

согласно ТД

Сахаристые кондитерские изделия

5 г/кг

Десерты

5 г/кг

Забеливатели для напитков

20 г/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

10 г/кг

Жевательная резинка

10 г/кг

Напитки безалкогольные на основе кокосового ореха, миндаля, аниса

5 г/кг

Спиртные напитки за исключением вина и пива

5 г/кг

Порошки для приготовления горячих напитков

10 г/кг

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

10 г/кг

Супы и бульоны

2 г/кг

Жидкий консервированный кофе

1 г/л

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

Диетические продукты, в том числе для снижения массы тела

5 г/кг

См. Приложения № 5 и № 12

Сахарозы ацетатизобутират (Е444, САИБ)

Напитки безалкогольные на ароматизаторах, замутненные

300 мг/л

Фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки

300 мг/л

Напитки алкогольные на ароматизаторах замутненные с содержанием алкоголя менее 15 об.%

300 мг/л

Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт

Кондитерские изделия

согласно ТД

Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, СПЭНы:

cорбитан моностеарат (Е491, СПЭН 60),

сорбитан тристеарат (Е492, СПЭН 65), сорбитан монолаурат (Е493, СПЭН 20),

сорбитан моноолеат (Е494, СПЭН 80),

сорбитан монопальмитат (Е495, СПЭН 40), по отдельности или в комбинации

Заменители молока и сливок

5 г/кг

Жировые эмульсии

10 г/кг

Мороженое (кроме пломбира, молочного и сливочного), фруктовый лед (только Е492)

500 мг/кг

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

10 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

5 г/кг

Конфеты на основе какао, шоколад (только Е492)

10 г/кг

Жевательная резинка

5 г/кг

Мармелад желейный (только Е493)

25 мг/кг

Десерты

5 г/кг

Вина (только Е491)

5 г/кг

Жидкие концентраты чая, фруктовых и травяных отваров

500 мг/кг

Забеливатели для напитков

5 г/кг

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

5 г/кг

Начинки, глазури, декоративные покрытия для сдобных хлебобулочных и кондитерских изделий

5 г/кг

Дрожжи хлебопекарные

согласно ТД

Диетические продукты, в том числе для снижения массы тела

5 г/кг

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

См. Приложения № 5 и № 12

Стеарилтартрат (Е483), стеарилцитрат (Е484) – по отдельности или в комбинации

Сдобные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

4 г/кг

Десерты

5 г/кг

См. Приложение № 5

Стеароил-2-лактилат натрия (Е481),

Стеароил-2-лактилат кальция (Е482),

по отдельности или в комбинации

Жировые эмульсии

10 г/кг

Хлеб (специальные сорта)

3 г/кг

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

5 г/кг

Жевательная резинка

2 г/кг

Рис быстрого приготовления

4 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

5 г/кг

Десерты

5 г/кг

Сухие завтраки (снеки) на основе зерновых и картофеля

5 г/кг

Консервы из рубленого или измельченного мяса

4 г/кг

Порошки для приготовления горячих напитков

2 г/кг

Ликеры эмульгированные, спиртные напитки крепостью менее 15%

8 г/кг

Горчица фруктовая

2 г/кг

Пищевая продукция диетического лечебного и диетического профилактического питания, в т. ч. для снижения массы тела

2 г/кг

См. Приложение № 5

Танины пищевые (Е181)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 11

Тары камедь (Е417)

Согласно ТД

согласно ТД

Тартраты натрия (Е335), тартраты калия

(Е336),

тартраты калия-натрия (Е337)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 7

Термически окисленное соевое масло с моно-и диглицеридами жирных кислот, TOSOM (Е479)

Жировые эмульсионные продукты, жиры фритюрные и кулинарные

5 г/кг

Трагакант (Е413)

Согласно ТД¹

согласно ТД

См. Приложение № 12

Триацетин (Е1518, глицерилтриацетат)

Жевательная резинка

согласно ТД

См. Приложение № 12

Триэтилцитрат (Е1505)

Яичный белок сухой

согласно ТД

Биологически активные добавки к пище в капсулах и таблетках

3,5 г/кг

См. Приложение № 12

Фосфатидиловой кислоты аммонийные

соли– (фосфатиды аммония, Е442)

Какао и шоколад

10 г/кг

Конфеты на основе какао

10 г/кг

Фосфорная кислота (Е338) и пищевые

фосфаты:

Фосфаты:

аммония (Е342),

калия (Е340),

кальция (Е341, 542),

магния (Е343),

натрия (Е339),

Пирофосфаты (Е450),

Трифосфаты (Е451),

Полифосфаты (Е452) –

добавленный фосфат по отдельности или

в комбинации в пересчете на P₂O₅

Молоко стерилизованное

1 г/л

Молоко концентрированное с содержанием сухих веществ менее 28%

1 г/л

Молоко концентрированное с содержанием сухих веществ более 28%

1,5 г/л

Молоко сухое и сухое обезжиренное

2,5 г/л

Сливки пастеризованные, стерилизованные

5 г/л

Сливки взбитые и их заменители на растительном жире

5 г/л

Сыры молодые (за исключением сыра Моцарелла)

2 г/кг

Сыры плавленые и их заменители

20 г/кг

Напитки на молочной основе шоколадные и ячменные

2 г/кг

Масло кислосливочное

2 г/кг

Спреды и маргарины

5 г/кг

Мороженое (кроме пломбира, молочного и сливочного), фруктовый лед

1 г/кг

Десерты, в том числе на молочной основе (мороженое)

3 г/кг

Десерты, сухие смеси порошкообразные

7 г/кг

Изделия из фруктов, глазированные фрукты

800 мг/кг

Продукты переработки картофеля, включая замороженные, охлажденные и сушеные

5 г/кг

Обработанные продукты из картофеля, включая замороженные, охлажденные и сушеные и картофель предварительно обжаренный, замороженный

5 г/кг

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

20 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

5 г/кг

Сахарная пудра

10 г/кг

Жевательная резинка

согласно ТД

Мука

2,5 г/кг

Сухие смеси на основе муки с добавлением сахара, разрыхлителей для выпечки кексов, тортов, блинов и др.

20 г/кг

Макаронные изделия: лапша

2 г/кг

Жидкое тесто

12 г/кг

Продукты из зерновых, вырабатываемые по экструзионной технологии, завтраки сухие

5 г/кг

Пищевые продукты, сухие, порошкобразные

10 г/кг

Специализированные пищевые продукты

5 г/кг

Мясные продукты, за исключением необработанных и мясного фарша

3 г добавленного фосфата на 1 кг мясного сырья

8 г общего (добавленного + естественного) фосфата на 1 кг мясного сырья

Рыбное филе, необработанная, мороженнное

5 г/кг добавленный фосфат 10 г/кг общего (добавленного + естественного) фосфата

Моллюски и ракообразные (обработанные и необработанные), мороженные

5 г добавленного фосфата на 1 кг сырья из ракообразных

10 г общего (добавленного + естественного) фосфата на 1 кг сырья из ракообразных

Рыбный фарш «сурими»

1 г/кг

Рыбная и креветочная паста

5 г/кг

Рыбный фарш мороженный и изделия из него

5 г добавленного фосфата на 1 кг рыбного сырья

10 г общего (добавленного + естественного) фосфата на 1 кг рыбного сырья

Консервы из ракообразных

1 г обавленного фосфата на 1 кг сырья из ракообразных

Продукты яичные жидкие (меланж, белок, желток)

10 г/кг

Соусы на основе растительных масел, майонезы, соусы майонезные, кремы на растительных маслах, в том числе эмульгированнные

5 г/кг

Супы и бульоны (концентраты)

3 г/кг

Замутнители для напитков

30 г/л

Специализированные напитки для спортсменов, искусственно минерализованные безалкогольные напитки

500 мг/л

Напитки на основе растительных белков

20 г/л

Алкогольные напитки (кроме вина и пива)

1 г/л

Чай и травяные чаи сухие, быстрорастворимые

2 г/кг

Соль и солезаменители

10 г/кг

Сиропы (декоративные покрытия) ароматизированные для молочных коктейлей, мороженого, сиропы для оладьев, блинчиков, куличей

3 г/кг

Глазури для мясных и овощных продуктов

4 г/кг

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

Напитки безалкогольные ароматизированные

700 мг/л

Ароматизаторы

40 г/кг

Сывороточный белок для производства спортивных напитков

4 г/кг

Фурцеллеран

См. Каррагинан

Хитозан, гидрохлорид хитозония

Согласно ТД

согласно ТД

Целлюлоза:

целлюлоза микрокристаллическая (Е460i),

целлюлоза в порошке (Е460ii)

Целлюлоза модифицированная: гидроксипропилметилцеллюлоза (Е464),

гидроксипропилцеллюлоза (Е463),

карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ), карбоксиметилцеллю-лозы натриевая соль, камедь целлюлозы (Е466),

карбоксиметилцеллюлоза

ферментированная, камедь целлюлозы ферментированная (Е469),

метилцеллюлоза (Е461),

метилэтилцеллюлоза (Е465),

этилгидроксиэтилцеллюлоза (Е467),

этилцеллюлоза (Е462)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

кроскарамеллоза

(карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль

кроссвязанная), Е468

Биологически активные добавки к пище твердой консистенции

30 г/кг

См. Приложение № 12

бета-Циклодекстрин (Е459)

Пищевые продукты в таблетках (таблеточных формах)

согласно ТД

Жевательная резинка

20 г/кг

Безалкогольные напитки ароматизированные, в т. ч. специализированные

500 мг/кг

Снеки (сухие завтраки) на основе зерновых, картофеля и других овощей и зелени

500 мг/кг

Инкапсулированные ароматизаторы:

– в ароматизированных чаях и

ароматизированных порошкообразных растворимых напитках (готовых к употреблению или восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя)

500 мг/кг

– в ароматизированных снеках, сухих завтраках (готовых к употреблению или восстановленных в соответствии с инструкцией изготовителя)

1 г/кг

См. Приложения № 6 и № 12

Цитраты калия (Е332),

цитраты кальция (Е333), цитраты натрия (Е331)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 7

Эфиры глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (Е472f),

эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (Е472е),

эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (Е472с),

эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (Е472b),

эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (Е472а),

эфиры моно– и диглицериды жирных кислот и винной кислоты (Е472d)

Согласно ТД

согласно ТД

См. Приложение № 12

Эфиры глицерина и смоляных кислот (Е445)

Напитки безалкогольные на ароматизаторах замутненные

100 мг/кг

Фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки

100 мг/кг

Цитрусовые плоды, обработка поверхности

50 мг/кг

Напитки алкогольные замутненные

100 мг/кг

Эфиры полиглицерина и жирных кислот

(Е475)

Заменители молока и сливок

5 г/кг

Жировые эмульсии

5 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

2 г/кг

Жевательная резинка

5 г/кг

Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

10 г/кг

Десерты

2 г/кг

Продукты из яиц

1 г/кг

Забеливатели для напитков

500 мг/кг

Ликеры эмульгированные

5 г/кг

Гранулированные завтраки из зерновых

10 г/кг

Продукты диетические, в том числе для контроля массы тела

5 г/кг

Биологически активные добавки к пище

согласно ТД

См. Приложение № 12

Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых

кислот (Полиглицеринполирицинолят,

Е476)

Спреды и маргарины с содержанием жира 41% и менее

4 г/кг

Заправки, приправы

4 г/кг

Десерты желированные

4 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия на основе какао и шоколад, глазурь шоколадная

5 г/кг

Эфиры пропиленгликоля и жирных

кислот (Е477)

Заменители молока и сливок

5 г/кг

Жировые эмульсии для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

10 г/кг

Мороженое (кроме пломбира, молочного и сливочного), фруктовый лед

3 г/кг

Забеливатели для напитков

1 г/кг

Десерты

5 г/кг

Сахаристые кондитерские изделия

5 г/кг

Сдобные хлебобулочные и кондитерские изделия

5 г/кг

Взбитые декоративные десертные покрытия, кроме молочных и сливочных

30 г/кг

Диетические продукты, в том числе для снижения массы тела

1 г/кг

Эфиры сахарозы и жирных кислот (Е473)

См. Сахароглицериды (Е474)

Эфиры сорбита и жирных кислот, СПЭНы (Е491– Е495)

См. Сорбитаны

Пищевая добавка (индекс Е)

Пищевая продукция

Максимальный уровень в продукции

Аспартам (Е951)¹

Жевательная резинка с сахаром

2,5 г/кг

См. Приложение № 13

Ацесульфам калия (Е950)¹

Жевательная резинка с сахаром

800 мг/кг

См. Приложение № 13

Ацетат цинка (Е650)

Жевательная резинка

1 г/кг

Глицин и его натриевая соль (Е640)

Согласно ТД

согласно ТД

Глутаминовая кислота (Е620) и ее соли

глутаматы:

аммония (Е624),

калия (Е622),

кальция (Е623),

магния (Е625),

натрия (Е621) –

по отдельности или в комбинации в пересчете на глутаминовую кислоту

Пищевые продукты

10 г/кг

Приправы и пряности

согласно ТД

Гуаниловая кислота (Е626),

гуанилат калия (Е628),

гуанилат кальция (Е629),

гуанилат натрия (Е627),

инозиновая кислота (Е630)

инозинат калия (Е632),

инозинат кальция (Е633),

инозинат натрия (Е631),

5-рибонуклеотиды кальция (Е634),

5-рибо-нуклеотиды натрия 2-замещенные (Е635) –

по отдельности или в комбинации, для гуанилатов и инозинатов – в пересчете на соответствующую кислоту

Пищевая продукция

500 мг/кг

Приправы и пряности

согласно ТД

Карбамид (Е927b, мочевина)

Жевательная резинка без добавления сахара

30 г/кг

Мальтол (Е636), этилмальтол (Е637)

Ароматизаторы

согласно ТД

Неогесперидин дигидрохалкон (Е959)¹

Жевательная резинка с сахаром

150 мг/кг

Спреды и маргарины

5 мг/кг

Мясные продукты

5 мг/кг

Фруктовые желе (мармелад)

5 мг/кг

Растительные белки

5 мг/кг

См. Приложение № 13

Неотам (Е961)

Безалкогольные напитки на водной основе ароматизированные, на основе фруктовых соков, молока и молочных продуктов без добавления сахара или со сниженной калорийностью

2 мг/л

"Снеки»: ароматизированные и готовые к употреблению, упакованные, сухие, пряные крахмалсодержащие продукты и орехи с покрытием

2 мг/л

Кондитерские изделия на основе крахмала со сниженной калорийностью или без добавления сахара

3 мг/л

Микро-конфеты для освежения дыхания без добавления сахара

3 мг/л

Ароматизированные пастилки для горла без добавления сахара

3 мг/л

Жевательная резинка с сахаром

3 мг/л

Джемы, желе и мармелады со сниженной калорийностью

2 мг/л

Соусы

2 мг/л

Биологически активные добавки к пище (жидкие и порошкообразные); Биологически активные добавки к пище: витамины и минеральные вещества в форме сиропов и жевательных таблеток

2 мг/л

Тауматин (Е957)¹

Жевательная резинка с сахаром