Неизвестный
По всей вероятности, величина зарплаты обозначена у вас в трудовых договорах с работниками. И наверняка у вас там не предусмотрено, что вы можете выплачивать им зарплату в уменьшенном размере. Тогда а случае выплаты меньшей зарплаты работник имеет все права добиться полной суммы через суд.
Если теоретически ваши работники не против снижения, то надо, чтобы они подписали поправки к своим трудовым договорам об установлении на некий период нового размера зарплаты. В ином случае снизить законно им заработную плату оснований нет.
Единственный вариант. Время простоя оплачивается в размере не менее 2/3 средней зарплаты работника (
ст. 157 ТК РФ). Но это именно простой, то есть работник находится на рабочем месте, но не работает. Похоже это не ваш вариант.